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老字号展开创新与融合

在政策的鼓励下,老品牌与轻资产的文创产业相结合,品牌创新步伐加入。
 
比如,朵云轩跨界创新,嫁接沪上知名艺术家的作品符号,为“石库门”这一上海黄酒老牌设计全新包装,老字号品牌博览会上,受到一致好评。
 
益民食品一厂,2018年推出熊小白系列冰淇淋,受到消费者一致认可,预计明年产量翻倍。博览会上,熊小白冰淇淋牵手复旦大学出版社小白熊系列绘本,每天送出30份熊小白体验券,美味与知识兼得。
 
作为上海的百年老字号,杏花楼已获黄浦区首张出口食品备案证书,中秋前夕,企业计划出口5个品种近500箱月饼礼盒,金额近6.5万美元。
原计划于8月10日报关,8月13日交付船运。但由于杏花楼月饼系首次出口美国,海关风险管理系统将该批货物评定为需出口检验和现场查验,须进行大肠菌群、伏马菌素、黄曲霉毒素等多个检验项目。按照一般流程运行,这势必影响本次出口业务的交货期。

 
黄浦区行政服务中心了解到这一情况后,第一时间对接联络上海市海关认证处、浦江海关、莘庄海关、上海市动植物与食品检测中心,开展紧急磋商,为企业特事特办开辟绿色通道。杏花楼方面,也更改物流方式,将海运变为空运。最终,这批月饼礼盒得以在中秋佳节前抵美。
 
黄浦区商务委透露,杏花楼的尝试,不仅仅在于扩展销售渠道,也在线上线下融合。比如,杏花楼去年申报了6家网店的拓展,2018年申报数达到了29家。
 
此外,黄浦区所属新世界、豫园、恒源祥、淮海商业和益民集团等五家区属集团公司,计划在三年时间共同打造老字号创新创业公益平台,建立创新创业扶持机制和推进机制,通过植入政策、融资、场地、导师等创业要素,既促进老字号企业内部在团队建设和人才培育方面的创新提升,也鼓励更多社会力量提供更多的创意项目,不断为老字号品牌文化注入新的时尚内涵。